Про нас

Довго обіцяли собі почати з понеділка, а потім вирішили, що немає кращого моменту, аніж тут і зараз. Тому відкрили ресторан HAKA MADA sushi bowl grill, який змінює харчові звички і наближає до збалансованого та корисного харчування. 


Засновниця ресторану Інна Дворська разом з бренд-шефом Павлом Рукомедою подружили суші та боули і показали правильне харчування нового формату. Так народилася колаборація японської культури їжі і боулів. Японія - світовий лідер за тривалістю життя та індексом процвітання, демонструє, як здоров'я і успіх йдуть пліч-о-пліч. Боул - мудрість бути здоровим, що досяжна для більшості. Тож тепер не потрібно обирати між корисною та смачною їжею. Баланс знайдено. 


В основі меню ресторану HAKA MADA – метод здорової тарілки (боул). Користь такого підходу доведена науковцями USDA та Harward - а це вже серйозно. Кожен боул наполовину складається з овочів, на чверть – з білків, на чверть – зі складних вуглеводів і з доповненнями корисних жирів та суперфудів. Отже, яку б страву ви не замовили, немає шансу “зірватися” і з'їсти щось не корисне. Вам напевно, це теж знайомо?


Що куштувати? Розпочати пропонуємо зі сніданку, який ми встигнемо приготувати на 8 ранку. На вас чекатимуть найінстаграмніші сирники цього міста з кокосовим йогуртом, асаї смузі боул, безглютенова вівсянка, зелений омлет/скрембл або авокадо тост з м’яким яйцем. Ми ж будемо зустрічатися щодня, правда?


На обід та вечерю пропонуємо японські страви, які готуємо на відкритій кухні. Спробуйте автентичний рамен, суші (а ще нігірі та роли), рибу і м'ясо на грилі чи качку в азіатському стилі. Для веганів та вегетаріанців пропонуємо боул салати з кіноа, запечений батат, гуакамоле зі спіруліною та багато інших страв без вмісту заборонених продуктів. 


А що на десерт? Ми назавжди попрощалися з білим рафінованим цукром та замінили його на кокосовий, тростинний, а також такі натуральні підсолоджувачі - мед, стевія, кленовий сироп. Тож інколи можна дозволити собі десерт без почуття провини!


У фреш-барі приготуємо для вас соки свіжого віджиму, вітамінні шоти, смузі, Сассі і Кокосову воду. 


Вечір пропонуємо провести за келихом органічного або біодинамічного вина або спробувати традиційне японське саке з нашої колекції.


З японського HAKA MADA перекладається як “рисове поле”. Інтер’єр реалізували в еко стилі з використанням натуральних матеріалів, дерева, ротанга і живих рослин. Наш простір створює відчуття, схожі з відпочинком на природі. 


Поки ви прокладаєте маршрут до нас, ми вже збираємо боул для вас. До зустрічі! 


Адреси, графік роботи та контакти:

Київ, вул. Жилянська, 75, Пн-Нд 9:00-22:00, +38 097 555 78 55

Подивитись на Google Maps - HAKA MADA на Жилянській, 75


Київ, вул. Велика Васильківська, 136, Пн-Нд 10:00-22:00, +38 098 555 78 00

Подивитись на Google Maps - HAKA MADA на В. Васильківській, 136


Служба доставки: +38 097 555 78 55